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生物工艺测验室

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生物工艺测验室

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  齐祥明 男,1977年10月生,工学博士,副教授。1994~2001年,就读于中国矿业大学,依次获得学士学位、硕士学位。2001-2004年就读于浙江大学生物工程研究所,获得博士学位。2004年至今就职于中国海洋大学生命学部食品科学与工程学院。目前主要从事采用食品资源再利用的生物技术研究与开发。主持国家自然科学基金、中央高校基本业务项目、苦麻菜泡水喝的效果,山东省优秀中青年科学家科研奖励基金、教育部重点实验室开放基金等国家、省部级项目4项,委托主持国家973子项目1项;主持各种横向课题4项;作为主要人员参加各种国家级、省部级项目7项。先后承担《生化分离工程》、《生物工程概论》、《食品加工机械》等10余门课程教学,建设有校级精品课程课程1项、校级通识教育课程2项,参加校级重点资助教育教学研究项目1项,参编高等教育“十二五”规划教材1部。曾在Biotechnology Progress, Chemical Engineering and Processing等国内外核心期刊发表科研、教育教学论文20多篇,其中有多篇被SCI、EI收录,申请发明专利5项,2项已获得授权。 研究领域涉及食品(特别是水产食品)生物技术、海洋生化工程、海洋生物资源利用,具体研究方向主要包括: 1. 生物下游及产品化技术(食品生物技术方向):海洋生物原料中蛋白质的绿色化、低碳提取平台技术开发;海洋生物蛋白的营养评价及应用研究;蛋白质提取产业化设备设计及结构优化;低值海洋生物原料中微量活性成分的鉴定和分离。 海洋酶与生物催化转化工程:海洋来源的新型酶制剂的发现、高效表达和大规模发酵;酶的催化机制解析和分子改造;酶的功能开发和应用技术研究;基于合成生物学的功能活性物质结构的酶法修饰;酶的生化反应过程调控及反应器的设计、优化与放大。 系统生化工程与发酵工程控制:以传统发酵食品、抗生素、氨基酸、酶制剂、食品添加剂等生物基产品的大规模生产为导向,结合系统生物学理论、生化过程模型化理论和实时在线监控技术,开展生物反应器水平的发酵过程优化和代谢调控、生化过程控制和过程放大研究。 对虾加工副产物的生物法高值化利用技术:针对对虾加工过程产生的大量虾头/虾壳资源中含有丰富的甲壳素、蛋白质、灰分(碳酸钙)等特点,建立了微生物发酵转化虾头壳制备优质甲壳素、复合蛋白氨基酸活性钙、虾青素和虾调味品的高值化清洁生产工艺,替代了传统化学工艺和酶解工艺,能够实现节能减排和降低生产成本。 该技术可推广应用到所有甲壳类水产品加工副产物的精深加工过程,已申请发明专利。 2. 生化反应工程(食品生物技术方向):光生物反应器的CFD数值模拟及辅助结构优化;高粘性流体生物反应器搅拌设备的CFD数值优化;固态、半固态生物反应器的数值模拟;产业化规模蛋白类原料发酵工艺的控制与优化。 水产品的高值化生物技术加工:以海洋生物资源(水产品)及其加工副产物为原料,以微生物及其酶制剂为工具,通过发酵工程、生物催化转化工程和系统生化工程技术,开发高值化海洋生物制品(功能食品、功能黄酒、酿造调味品等)的过程工程、系统集成技术研究。 海洋功能性保健黄酒及其技术:本项目以中国黄酒传统发酵工艺为基础,创造性的将富含多种功能活性物质的海参、牡蛎等水产食品与被誉为“百药之长”的中国黄酒相结合,开发出多种包含海参多糖、海参胶原多肽、海参皂苷、牛磺酸等营养成分和功能物质的海洋功能保健黄酒。酿造的保健黄酒同时含有黄酒中丰富的营养成分和海洋水产食品(如海参、牡蛎等)中特有的功能活性物质,能够增强人体免疫力,更具营养价值。 沈亚领,魏东芝,毛相朝,杨亮,周文瑜,邓子新,陈实,周秀芬.脱羧FR-008衍生聚酮抗生素及其应用,专利申请号: 0.0沈亚领,魏东芝,毛相朝,邓子新,陈实. 一种芳香族多烯抗生素的发酵生产工艺. 专利申请号: 3. 毛相朝,男, 1981年6月生,工学博士,副教授,硕士研究生导师,中国海洋大学“青年英才工程”岗位入选者。1999年9月至2003年6月,就读于山东大学生命科学学院,获学士学位;2003年9月至2008年3月,就读于华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化工专业(硕博连读),获博士学位。2008年4月至2010年1月,就职于中国科学院青岛生物能源与过程研究所从事科研工作。2010年1月起,任职于中国海洋大学食品科学与工程学院从事教学与科研工作,2011年1月入选中国海洋大学“青年英才工程”岗位(第三层次),聘为副教授。主要研究领域涉及食品(特别是水产食品)生物技术、海洋生化工程、海洋生物资源利用等。承担《生化工程与设备》、《生化工程与设备课程设计》、《发酵分析》等课程教学。主持国家自然科学基金、国家重大新药创制重大科技专项外协课题、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金、国家重点实验室开放基金、企业横向合作课题等多项项目;作为科研骨干参与国家973项目1项和国家重大新药专项1项。在Applied and Environmental Microbiology、Process Biochemistry、Applied Microbiology and Biotechnology、Applied Biochemistry and Biotechnology等国内外核心期刊发表文章20余篇,授权或申请中国发明专利10余项。参与完成的“工业酶制剂的开发与应用关键技术”获2010年上海市科技进步一等奖。2011年被评为中国海洋大学优秀教师,2012年荣获中国海洋大学第十二届“五四青年奖”。

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